Essa receita é daquelas receitas deliciosas, rápidas, práticas e que sujam apenas uma assadeira! Boa para os gourmets e para os preguiçosos rs.
Recomendo comer junto com o purê de couve flor (receita aqui) e uma bela salada verde.
INGREDIENTES
4 peitos de frango;
1/2 brócolis em raminhos;
400g de vagem;
1 col de chá de coentro ou cominho em pó;
1 col de chá de práprica doce;
1 col de chá de alho em pó;
Azeite;
Pimenta calabresa, sal e pimenta do reino à gosto;
MODO DE PREPARO
Pré-aqueça o forno à 220graus;
Tempere os filés de frango com a páprica, alho em pó, coentro/cominho, pimenta calabresa, sal e pimenta do reino;
Disponha numa assadeira e asse por 15 minutos;
Para a vagem: lavada, seca, picada em 2 ou 3 partes (desta maneira a vagem fica crocante, se você gostar de vagem mais macia pré-cozinhe como o brócolis abaixo);
Para o brócolis 1: quebre em raminhos, lave e asse em uma tigela de vidro com um dedinho de água coberta por papel filme (faça pequeno furos para o vapor sair) por 3 minutos no microondas;
Para o brócolis 2: quebre em raminhos, lave e asse no vapor por 10 minutos;
Disponha o brócolis pré-cozido e a vagem num recipiente e tempere com pimenta do reino, sal, pimenta calabresa e azeite. Reserve;
Retire o frango do forno e disponha os legumes (vagem e brócolis) entre os peitos de frango, regue com um pouco de azeite e leve ao forno por mais 10 minutos;
Retire e sirva!
RENDIMENTO
Rende 4 refeições completas se adicionar uma salada de folhas.
Super recomendo fazer o purê de couve flor para acompanhar!
Você pode congelar e deixar na geladeira descongelando de um dia para o outro para fazer suas refeições durante a semana! Prático e delicioso.
Você que está na fase de queima pode usar essa receita como refeição principal se acompanhar com uma bela salada verde ou verduras refogadas!
