MANJAR DE COCO
Sobremesa super fit com cara e gostinho de infância. Recomendo comer com a geleira de frutas vermelhas!!!
DADOS NUTRICIONAIS
Permitido na fase queima: Sim
Rendimento em porções: 3 refeições de suplementação ou 7 lanches
Como refeição de suplementação:
Quantidade de kcal: 320 kcal
Proteínas: 21 g
Fibras:5,8 g
Como lanche:
Quantidade kcal : 150 kcal
Proteínas: 10 g
Fibras: 2,7 g
Validade: Armazenar em recipiente limpo e com tampa por até 4 dias na geladeira
Observação fase queima: consumir 1 x na semana
INGREDIENTES
400ml de leite de coco light;
200 ml de água;
1 pacote de gelatina em pó sem sabor;
10 col. de Shake Substituto de Refeição Coco (no Brasil eu uso o de Coco da Herbalife, nos EUA e Europa uso o de Baunilha da Herbalife);
5 col. de leite de soja em pó (no Brasil uso NutreV, nos EUA e Europa uso 3 scoops de Protein Drink Mix de Baunilha);
3 col. de sopa de coco ralado fresco;
2 col. de sopa de xilitol (um adoçante saudável que pode ser usado na dieta).
MODO DE PREPARO
Numa panelinha, hidrate a gelatina sem sabor conforme o fabricante indica no rótulo (a que eu uso é da Royal, basta hidratar com 5 col. de sopa de água);
Misture até ficar homogêneo, em seguida leve ao fogo baixo até ficar líquida;
Numa outra panela coloque os 200ml de água e 400ml de leite de coco light, esquente até ferver;
Coloque o leite de coco com a água no liquidificador, adicione o shake, o leite de soja em pó, o xilitol, a gelatina hidratada e o coco ralado fresco;
ATENÇÃO: Não tampe o liquidificador, apenas apoie a tampa. A pressão da água quente faz a tampa levantar e pode te machucar. Bata com muito cuidado!
Bata até ficar homogêneo (menos os pedacinhos de coco, estes podem ficar em pedacinhos);
Unte uma forma de pudim com manteiga ghee (ou se preferir use uma forma de silicone, aí não precisa untar);
Despeje o manjar no recipiente escolhido e leve para a geladeira por 3 horas;
Desenforme e sirva com a geléia de frutas vermelhas (receita no blog)!
Se quiser usar como sobremesa também pode, neste caso, você terá 8 porções de sobremesa.
